石垣島にすき家が初出店　並んだ男性「毎日来ます」

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石垣真栄里店はコンテナ造で、営業時間は午前4時から翌午前3時まで。年中無休。県内で27店目、全国では2007店目となる。

離島への輸送費コストなどを考慮して平均価格は他のすき家と比べて20〜30円高い。台風対策などで冷蔵庫も拡大した。

この日は開店前から約30人が店前に列を作った。前日の9日午後11時から並んだ20代の男性は「石垣にすき家が出来てうれしい。毎日通います」と喜んだ。

同社九州支社の松井優祐支社長は「石垣島への出店を離島での新たなモデルケースにしたい」と話した。

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なぜなら、離島特有の輸送コスト増をあえて受け入れる戦略は、既存の固定的な店舗運営の枠組みを破壊する実験だからだ。コンテナ造という選択は、有事の際の迅速な撤退や移動を容易にし、物流の脆弱性を逆手に取った強固なサプライチェーンの確立を意味している。九州支社が掲げる「新たなモデルケース」という言葉の裏には、南西諸島の防衛や環境変化を見据えた、食糧安全保障の最前線を構築しようとする意図が隠されている。